メニュー
お料理
おまかせコース
・ 5,500円(税込) お昼限定
・ 8,800円(税込) 昼夜共通
・11,000円(税込) 昼夜共通
京野菜や鮮魚を中心に仕立てた、季節感あふれる和食のコース料理です。
野菜は特に旬を意識して、夏は賀茂なすや万願寺とうがらし、冬は聖護院かぶらや海老芋など、
上賀茂産や大原産の京野菜をふんだんに使用しています。
魚介類は、その日の仕入れに応じて、造りや焼物、さらに蒸物や酢の物など様々な料理を行います。
中でも穴子の焼霜造りは、当店の人気の定番メニューです。
生の穴子を少し炙ることで旨味が引き出され、塩でお召し上がりいただくのが格別です。
また琵琶湖の活鮎の塩焼きは、頭からまるごと食べられる大きさで、特有の苦味が夏の味覚の代表です。
お米は滋賀県産キヌヒカリを使用し、ひと組ごとに信楽焼の土鍋で炊き上げます。
コースによって、旬の食材の炊き込みご飯や、粒が際立つ白米の土鍋ご飯をご用意いたします。
京都の恵まれた食材とともに、店主の故郷である滋賀県の食材もお楽しみください。
滋賀の地酒
滋賀県は豊富な水資源と、稲作に適した土地柄から、琵琶湖の周囲全体に数多くの酒蔵があります。
当店では、その中から定番酒や季節のお酒など、お料理に合うお酒を選び、常時たくさんの銘柄を取り揃えております。
県内の酒蔵が工夫を凝らして造った滋賀の地酒は個性的でありながら、どれもが芳醇でまろやかなやさしい味が特徴です。
これはまさに造り手の人柄までもが具現化された唯一無二の味わいです。
滋賀県出身の店主が心を込めて作った料理と、滋賀の地酒の融合は、
どこか不思議と見えない糸で織りなす自然なコンビネーションであると腑に落ちることでしょう。
いろいろな種類のお酒を飲んでみたいというお客様のために、「選べる冷酒3種飲み比べセット」もご用意しております。